基于广泛靶向代谢组学鉴定不同花色百合品种中的花青素 苷组成及差异

百合是重要观赏与经济花卉，花色是其核心商品性状，而花青素苷是调控百合粉色、红色、紫色等色系形成的关键物质。传统杂交育种周期长、效率低，解析百合花色素形成的代谢基础是实现花色定向改良的关键。本研究以 6 个不同花色百合品种为材料，采用广泛靶向代谢组学（UPLC-MS/MS）系统解析花青素苷组成、含量与花色表型的关系。共鉴定出 32 种花青素苷，分属矢车菊素、芍药素、飞燕草素、天竺葵素四大类型，其中 3 种为共有核心组分。不同色系百合的花青素苷种类与含量差异显著，总含量随花色加深明显升高，白色品种最低。多元统计分析表明，花青素苷积累模式与花色表型高度一致，可作为百合花色分类的稳定指标。相关性分析显示，花青素苷的种类与含量直接决定百合花色的色相、明度与饱和度。本研究首次系统阐明多色系百合花青素苷代谢特征，丰富了相关代谢数据库，为百合花色定向育种、品种改良与品质评价提供了重要科学依据与技术支撑。